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中州科技大學餐飲廚藝系學生彭彥綸、林哲玄，在陳德勝老師帶領下，參加十月二十七日在長庚科技大學舉辦的「二○一七長庚保健盃健康餐飲實務技能競賽」，勇奪餐飲實務技能個人競賽組─ 烘焙藝術展類的金牌、銀牌，昨（三十）日回到學校接受師生的祝賀。奪得金牌的彭彥綸同學才一年級，無參賽經驗，他在就讀達德商工餐飲科時，即參加中州科大開設的烘焙乙級證照班，並順利考取乙級技術士證照，父母親一致支持他選擇中州餐廚系就讀，甫入學一個多月，即展現初生之犢不畏虎的勇氣，挑戰全國賽事獲得冠軍。

指導老師陳德勝表示，這次比賽的烘焙藝術展類包含麵包、蛋糕、西式點心、巧克力、翻糖等，評審以困難的程度、藝術呈現感、技法專業度、新穎及創新等四項為評分標準，所有食材可攜帶半成品現場組裝。經六位評審評出彭彥綸、林哲玄兩人同分，第二輪再以整體創意難易度評定後，由彭彥綸同學獲得金牌，林哲玄同學獲得銀牌，並且是最高分唯一金牌。

金牌得主彭彥綸同學表示，作品「太陽神」的發想是緣自小時候對於神祕金字塔的嚮往，經由老師指點，再閱讀相關資料，做出心中想像的太陽神文化背景。第一次參加全國競賽就奪得金牌，除了感謝陳德勝老師的指導，還有曾友邦、陳玠名學長提供參賽的經驗，才能將作品做到盡善盡美。他表示，當初選擇就讀中州餐飲廚藝系是正確的決定，學習烘焙技能更深化，希望以後參加更多全國性、國際性賽事，能與各界烘焙好手同台競技，切磋廚藝。

中州科大餐飲廚藝系鄒梅君主任表示，日前王子維同學甫獲得「二○一七亞洲美業大賽」彩妝類手工香皂雕塑組冠軍，幾天後另兩位同學再於全國性競賽奪金、銀牌，真可說是連戰皆捷！